Spinaziepuree voor baby's: recept en voordelen

Spinaziepuree is gemakkelijk te bereiden en levert een grote hoeveelheid vitaminen en antioxidanten. Leer meer in het artikel van vandaag.

Dankzij spinaziepuree kunnen baby’s een grote hoeveelheid hoogwaardige voedingsstoffen in hun lichaam krijgen, wat hun ontwikkeling zeer ten goede komt. Dit voedsel kan al vanaf de zesde levensmaand gegeten worden, altijd als aanvulling op moedermelk.

Alvorens te beginnen is het belangrijk om te zorgen voor de aanwezigheid van groenten in het dieet op regelmatige basis. Deze voedingsmiddelen bevatten vitaminen en antioxidanten die nodig zijn om in de loop der jaren sommige chronische en complexe ziekten te helpen voorkomen.

Ingrediënten voor spinaziepuree

Om een voortreffelijke puree van babyspinazie te bereiden zijn de volgende ingrediënten nodig:

• 1 bosje spinazie.
• 1 1/3 ons melk.
• een theelepel boter
• een snufje zout (als het kind ouder is dan een jaar).

Het is altijd het beste als de spinazie vers is. De diepvriesversie beschouwet men vanuit voedingsoogpunt ook als van goede kwaliteit. Mar in dit recept krijg je een superieur resultaat op organoleptisch niveau met verse spinazie. Bovendien is het altijd gezonder om voor verse bladeren te kiezen dan voor die welke industrieel bewerkt zijn.

Stap-voor-stap instructies

Eerst moet je de spinazie grondig wassen en dan minstens 5 minuten in een pan met kokend water leggen.

Als het kookproces voorbij is, moet je de groenten in de kan van de blender doen en de melk toevoegen. Meng dan alles tot een gladde pasta.

Als dit punt gepasseerd is, voeg je de boter en het zout toe. Meng nogmaals tot een homogeen resultaat verkregen is.

Vanaf hier hoef je alleen nog maar de temperatuur te controleren en dit gerecht op te dienen dat speciaal geschikt is om als middagmaaltijd voor je baby in te voeren.

Ook kun je in dit recept wat voedsel met een hoog eiwitgehalte verwerken, zoals kipfilet of wat stukjes vis, om de voedingsdichtheid te verrijken.

Voordelen van spinaziepuree

De consumptie van spinaziepuree kan een reeks voordelen opleveren, zolang het in de context van een evenwichtige en gevarieerde voeding wordt ingevoerd.

We hebben het hier over een bereiding die vooral opvalt door haar vezel- en vitamine C gehalte. Van deze laatste voedingsstof is aangetoond (Engelse link) dat ze de immuunfunctie bevordert. De regelmatige consumptie ervan vermindert de incidentie van infectieziekten en verbetert de symptomatologische controle ervan.

Tegelijk bevat spinazie ook ijzer. Dit element helpt onder andere bloedarmoede voorkomen, een ziekte die de efficiëntie van het zuurstoftransport door het bloed vermindert. Het heeft echter een tamelijk beperkte opnamesnelheid, die toeneemt als het mineraal samen met vitamine C wordt geconsumeerd.

Tot slot is spinazie een bron van fytonutriënten. Deze stoffen hebben het vermogen de productie van vrije radicalen en hun daaropvolgende ophoping in de weefsels van het lichaam te neutraliseren. Dit mechanisme voorkomt het ontstaan van veel chronische en complexe ziekten, zoals blijkt uit onderzoek dat gepubliceerd werd (Engelse link) in het European Journal of Medicinal Chemistry.

Je moet echter niet alleen spinazie in het dieet van je baby opnemen, maar ook verschillende soorten groenten. Zo kunnen alle vitamines en fytochemicaliën die erin aanwezig zijn beter benut worden. Dit zal een positieve invloed hebben op de werking van het zuigelingenlichaam.

Bereid thuis spinaziepuree voor je baby

Zoals je gezien hebt, is het gemakkelijk om thuis een lekkere babyvoeding te bereiden. Het is een recept dat je kleintje zal accepteren en het zal de kwaliteit van zijn voeding verbeteren. Natuurlijk is het tot het eerste levensjaar niet aan te raden zout toe te voegen of te stoppen met borstvoeding. Moedermelk is namelijk nog steeds de hoofdvoeding van je baby.

Tot slot moeten we het belang benadrukken van het bijbrengen van goede gewoonten vanaf het prille begin van het leven. Kinderen hebben namelijk veel meer kans ze gemakkelijk aan te leren en ze in de toekomst te reproduceren. Dit zal het lichaam beschermen tegen de ontwikkeling van chronische en complexe pathologieën die de gezondheid kunnen schaden en hun welzijn kunnen veranderen.