3 koolhydraatrijke puree recepten voor kinderen
De koolhydraatrijke puree recepten die je in dit artikel vindt, zijn niet alleen heerlijk, maar ze zijn ook de perfecte manier om de optimale ontwikkeling en gezondheid van kinderen te stimuleren.
Koolhydraten, met name complexe koolhydraten, dragen bij aan de voeding en ontwikkeling van de hersenen van baby’s en kinderen.
- Ze verbeteren de darmgezondheid.
- Leveren energie.
- Zijn een uitstekende bron van vezels.
Om al deze redenen vormen ze een cruciaal onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen. Ouders moeten er daarom voor zorgen dat ze elke dag in de voeding van hun kinderen worden opgenomen.
Enkelvoudige koolhydraten en complexe koolhydraten
Zoals we hierboven al vermeldden, vormen koolhydraten een essentieel onderdeel van de ontwikkeling van kinderen en volwassenen. Het is echter belangrijk om het verschil te begrijpen tussen de verschillende soorten koolhydraten die er zijn. Tegelijkertijd moeten we weten dat niet alle koolhydraten goed zijn.
Laten we eerst eens kijken naar enkelvoudige koolhydraten of snel opneembare koolhydraten. Dit type koolhydraten bestaat uit suikers, oligosachariden, galactose, glucose, etc.
Ten tweede hebben we complexe koolhydraten, die ons lichaam veel langzamer absorbeert. Gezondheidsdeskundigen adviseren een matige consumptie van complexe koolhydraten in onze dagelijkse voeding.
Onder de lijst van complexe koolhydraten vind je:
- Gerst
- Rogge
- Maïs
- Rijst
- Tarwe
- Pasta’s
- Brood
- Aardappel
- Zoete aardappel
- Peulvruchten
- Enz.
Veel ouders vragen zich af of er een limiet is aan het aantal koolhydraten dat kinderen moeten consumeren. Het antwoord hangt af van het type koolhydraten waar je het over hebt.
Als het gaat om enkelvoudige koolhydraten, dan zouden ze niet meer dan 10% van het dieet van je kind uit moeten maken.
Wat betreft complexe koolhydraten, moet minstens de helft van de dagelijkse calorie-inname van je kind afkomstig zijn van deze voedingsgroep. Zoals je kunt zien, ligt de sleutel altijd in het handhaven van een goede balans bij het bieden van goede voeding aan onze kinderen.
Hieronder zullen we je dus meer vertellen over drie heerlijke recepten voor koolhydraatrijke puree.
Koolhydraatrijke puree recepten voor kinderen
Koolhydraatrijke puree van rijst en kip
Ingrediënten
- 1 prei
- 2 wortels
- 1 courgette
- 5 cherrytomaten
- 1/8 kopje rijst
- 2 ons kipfilet
- Kippenbouillon
- Zout naar smaak
Instructies
- Was, schil en snij eerst de groenten en de kipfilet fijn.
- Vul daarna een pan met water en breng het aan de kook. Voeg vervolgens de groenten en rijst toe.
- Na ongeveer 20 minuten of wanneer de groenten zacht worden, voeg je de kipfilet toe en wacht dan tot deze helemaal gaar is.
- Giet ten slotte de gekookte ingrediënten in een blender. Voeg vervolgens de kippenbouillon en een snufje zout toe.
- Meng het daarna goed tot je een glad mengsel krijgt.
- Voeg meer zout toe als dat nodig is. Serveer en geniet.
Puree van zoete aardappel en appel
Ingrediënten
- 1½ grote zoete aardappelen
- ½ appel
- 1 theelepel extra vierge olijfolie
- Zout naar smaak
Instructies
- Was en snij eerst de appel. Vermijd het om de appel te schillen, zodat het zijn voedingsstoffen niet verliest.
- Kook dan de appel enkele minuten in een pan met de olijfolie.
- Voeg vervolgens twee eetlepels water toe en ga door met koken.
- Zodra de appel zacht is, pureer het dan met behulp van een vork.
- Was, schil en snij dan de zoete aardappelen. Kook ze in water met een beetje zout tot het zacht genoeg is om te pureren.
- Meng de geprakte appel en de zoete aardappelpuree en meng het dan goed.
- Voeg vervolgens een snufje zout toe.
- Voeg nog een kleine scheutje olijfolie toe en serveer.
Puree van volkorenrijst
Ingrediënten
- ½ kopje volkoren rijst
- 1 kleine rijpe banaan
Instructies
- Meng eerst in een keukenmachine of blender de halve kop ongekookte rijst. Blijf mengen tot de rijst volledig gepureerd is en omgezet is in een fijn poeder.
- Breng water aan de kook en voeg vervolgens 2 of meer eetlepels van de rijstpoeder toe. Laat het vervolgens een paar minuten koken.
- Pureer de kleine rijpe banaan en roer er het gekookte rijstpoeder door. Meng het goed met behulp van een garde of een klopper.
- Voeg dan zout naar smaak toe en serveer.
Deze drie recepten van koolhydraatrijke puree zijn heerlijk en vormen een geweldige voedingsbron voor je kleintjes.
De basisingrediënten in elk recept zijn rijk aan complexe, langzaam absorberende koolhydraten. Ze zijn niet alleen essentieel voor de ontwikkeling van de hersenen, maar ook voor de algehele gezondheid van je kinderen.
Alle aangehaalde bronnen zijn grondig gecontroleerd door ons team om hun kwaliteit, betrouwbaarheid, actualiteit en geldigheid te waarborgen. De bibliografie van dit artikel werd beschouwd als betrouwbaar en wetenschappelijk nauwkeurig.
- Freeman CR., Zehra A., Ramirez V., Wiers CE., et al., Impact of sugar on the body, brain and behavior. Front Biosci, 2018. 23; 2255-2266.
- Landi F., Calvani R., Tosato M., Martone AM., et al., Protein intake and muscle health in old age: from biological plausibility to clinical evidence. Nutrients, 2016.
