Makkelijke en snelle recepten voor het diner

7 juli 2018

Gezond voedsel heeft veel voordelen voor het lichaam. Maar ouders hebben niet altijd de tijd om uitgebreide maaltijden te bereiden voor het gezin. Hier zijn 5 vlugge recepten voor het diner die gemakkelijk te maken zijn.

Eten moet voedzaam, gezond en licht zijn om goed te zijn voor ons lichaam. Het ontbijt wordt meestal gezien als het belangrijkst, maar in werkelijkheid zijn alle maaltijden belangrijk om een gezonde levensstijl te behouden.

Veel ouders hebben geen tijd om uitgebreid te koken. Het is handig om een paar vlugge recepten bij de hand te hebben voor de drukke dagen.

Kinderen zijn constant aan het groeien en verbruiken veel energie gedurende de dag. Een voedzaam avondmaal zal ze weer energie geven. Het zal ook makkelijker voor ze worden om aan het einde van de dag tot rust te komen.

Het diner moet licht zijn, vooral voor de kleintjes die gelijk na het eten naar bed gaan. In dit artikel zullen we een paar ideeën delen voor het avondeten.

5 vlugge recepten voor het diner

1. Gevulde tomaten

Afhankelijk van je smaakvoorkeur kan je ze vullen met tonijn, kip, vlees, couscous en zelfs rijst. 

Naast dat het makkelijk is om klaar te maken bevat het ook veel essentiële voedingsstoffen zoals vitamine C die helpt bij de groei en reparatie van weefsels.

Het is ook een leuke maaltijd omdat het bestaat uit veel opvallende kleuren (de rode tomaten) die de aandacht van kinderen trekken.

Gevulde tomaten

2. Caprese salade

Deze eenvoudige schotel bestaat uit een mix van heerlijke smaken waar je kind van zal houden.

Ingrediënten

  • 2 tomaten
  • 2 bollen mozzarella
  • basilicum blaadjes
  • olijfolie
  • zout

Bereiding

  • De eerste stap is om de tomaten te wassen en in dunne plakjes te snijden.
  • Hierna snij je de mozzarella.
  • Leg de plakjes tomaat en mozzarella op elkaar.
  • Was dan de basilicum blaadjes en stamp ze in een vijzel samen met een beetje zout en olijfolie.
  • Giet deze mix over de plakjes tomaat en mozzarella.

3. Kroketten van tonijn en groentes

Veel kinderen houden niet van vis. Daarom kan je het het beste aan hun dieet toevoegen door het anders te serveren. 

Tonijn bevat vetzuren waaronder omega 3-vetzuren, die belangrijk zijn voor de gezondheid van het hart en de bloedvaten.

Je kan ook gekookte groenten toevoegen aan dit gerecht. Het zijn contrasterende smaken en dus zullen deze kroketten aandacht van je kind vragen.

Ze zijn gemakkelijk te maken door gare groentes en gare tonijn te mengen. Kneed er kroketten van en bak deze in de olie.

4. Bloemkoolroosjes

Om dit gerecht te maken heb je een

Ingrediënten

  • 1 kleine bloemkool
  • 2 eieren
  • bloem
  • zout

Bereiding 

  • Kook de bloemkool in een pan met water en zout gedurende 30 minuten. Prik met een vork in de bloemkool voordat je het eruit haalt om zeker te weten dat het zacht is.
  • Snij de bloemkool nadat je het uit de pan haalt in losse roosjes.
  • Bedek iedere bloemkoolroos met een beetje bloem.
  • Roer een ei met zout in een kom los en dip de bloemkool in deze mix. 
  • Plaats als laatste een beetje olie in de frituurpan en frituur de bloemkool tot het klaar is.

Dit gerecht is klaar wanneer de bloemkool een gouden toon heeft. Het kan geplaatst worden in een kom met keukenpapier om de overtollige olie op te zuigen. Dit recept is rijk aan vezels en bevat maar een klein beetje vet. 

5. Yoghurt met fruit

Kinderen eten liever een toetje dan salade of groenten. Daarom is het ideaal om beide te combineren. Deze optie is perfect voor het bereiden van een snelle maaltijd.

Yoghurt met fruit

Ingrediënten

  • 400 ml Griekse yoghurt
  • 50 gr. bramen
  • 50 gr. frambozen
  • 100 gr. aardbeien
  • 50 gr. walnoten
  • 75 gr. suiker

Bereiding

  • Roer als eerste de yoghurt met een lepel en verdeel het over de 4 kopjes.
  • Kook dan 400 ml water. Voeg de aardbeien, bramen en frambozen toe wanneer het begint te koken.
  • Voeg langzaam suiker toe en roer totdat het jam wordt. 
  • Giet de jam over de yoghurt en versier het naar smaak.
  • Tip: als je geen Griekse yoghurt hebt kan je natuurlijke yoghurt gebruiken die geen suiker of melk bevat. 

Deze recepten zijn ideaal om vlugge maaltijden te maken die ook nog eens gezond zijn. Ze bevatten veel voedingsstoffen en zijn erg makkelijk te maken.

Wanneer je het diner maakt moet je de andere maaltijden van die dag in je achterhoofd houden. Op deze manier kan je eten bereiden dat de juiste voedingsstoffen bevat.

Het vermijden van het gebruik van veel olie bij het koken van het diner wordt aanbevolen, omdat de olie ervoor zorgt dat de kleintjes moeilijk in slaap komen. 

Bekijk Ook