Ontdek dit recept voor kokosnoot truffels

Kokosnoottruffels zijn een dessert dat erg in de smaak zal vallen bij de jongste leden van je gezin. Maak je klaar om ze samen met je kinderen te bereiden!

Het is mogelijk om kinderen snoep te geven zonder hun gezonde voeding aan te tasten. Vers voedsel moet echter altijd de overhand hebben boven bewerkt voedsel. Daarom laten we je bij deze gelegenheid zien hoe je een zelfgemaakt dessert kunt bereiden. We hebben het over kokosnoot truffels, die altijd van betere kwaliteit zijn dan industriële versies.

Bedenk dat eenvoudige suikers, als je ze in overmaat eet, de goede werking van de stofwisseling kunnen beïnvloeden. Als je ze echter af en toe en in matige doses consumeert, vormen ze in de meeste gevallen geen gevaar voor het lichaam. Wat we moeten vermijden is hun combinatie met transvetten.

Profiteer van de koele avonden om kokosnoot truffels te bereiden

Om heerlijke kokosnoot truffels te bereiden heb je geen grote producten nodig. Je hoeft alleen maar je handen klaar te hebben met de beste keukenhulpjes: je kleintjes.

Ingrediënten

• 1 kop geraspte kokos
• Een blikje gecondenseerde melk
• 1 eetlepel boter
• Versnipperde kokos om te bestrijken

Stap voor stap instructies

1. Begin met de gecondenseerde melk samen met de boter en de geraspte kokos in een steelpan te koken. Meng alles door elkaar en houd het een paar minuten op matig vuur, onder voortdurend roeren. Het doel is een homogene deegtextuur te verkrijgen.
2. Als de bereiding dikker begint te worden en loslaat van de bodem, haal je de pan van het vuur en laat je het deeg afkoelen. Daartoe moet je het op een oppervlak leggen.
3. Als het koud is, neem je met een lepel porties van het deeg en vorm je er kleine balletjes mee.
4. Rol ze dan in geraspte kokos en doe ze in een vorm.
5. Zet ze tot slot in de koelkast zodat ze de optimale textuur krijgen. Je kunt ze namelijk het beste koud serveren.

Deze kokosnoot truffels kunnen geserveerd worden met gesmolten chocolade of zelfs met wat citrusvruchten. Ze doen het goed als tussendoortje of bij elke feestelijke omstandigheid.

Hoewel er andere recepten voor kokosnoot truffels zijn, is dit het eenvoudigste. Bovendien is er geen oven voor nodig, wat het werk vergemakkelijkt en je in staat stelt ze met de hulp van kinderen te maken.

De voordelen van kokosnoot

Alvorens af te sluiten willen we het hebben over de voordelen van kokosnoot, want het is een positief voedingsmiddel voor de gezondheid.

Allereerst moet speciaal gewezen worden op de concentratie vetzuren in deze vrucht. Het bevat middellange-keten triglyceriden en andere lipiden waarvan bewezen is dat (Engelse link) ze positief zijn voor de werking van het hart- en vaatstelsel.

Het is ook een uitstekende bron van vitamine C. Deze voedingsstof speelt een doorslaggevende rol in de gezondheidsvoordelen van kokosnoot. Deze voedingsstof speelt een sleutelrol in de fysiologie van het immuunsysteem. Het op peil houden van deze voedingsstof vermindert het risico om besmettelijke ziekten op te lopen en draagt bij tot de bestrijding van de symptomen. Dit blijkt uit onderzoek dat gepubliceerd werd in het tijdschrift Nutrients (Engelse link).

Alsof dit nog niet genoeg is, bevat kokos nog andere essentiële micronutriënten, zoals kalium, fosfor, magnesium en ijzer. Al deze stoffen bevorderen de goede werking van het lichaam. In feite is een voldoende dagelijkse inname van ijzer van cruciaal belang om bloedarmoede te voorkomen.

Kokosnoot truffels bereiden voor speciale gelegenheden

Zoals je gezien hebt, is het bereiden van kokos truffels voor kinderen heel eenvoudig. Er zijn maar weinig ingrediënten nodig en alle stappen zijn gemakkelijk uit te voeren. Zo kunnen de kleintjes meer vertrouwd raken met de keuken, wat op middellange termijn positief is voor hun voedingsopvoeding.

Houd er echter rekening mee dat kokosnoottruffels  een grote hoeveelheid enkelvoudige suikers bevatten, waardoor ze niet overmatig geconsumeerd moeten worden. Het is prima om ze af en toe in het dieet op te nemen, maar ze mogen er geen vast onderdeel van zijn.